Biscotto Sorrento Casapulla Stone – Der Premium-Pizzastein für authentisches neapolitanisches Backen

Der Biscotto Sorrento Casapulla Stein ist ein professioneller Pizzastein aus natürlichem Ton aus der Region Sorrento–Casapulla, die für ihre hervorragende Wärmeleitung bekannt ist. Dieser Biscotto-Stein liefert Ergebnisse in Restaurantqualität und ist somit ideal für alle, die zu Hause echte neapolitanische Pizza , knuspriges Brot und handwerklich hergestelltes Gebäck backen möchten.

So bereiten Sie Ihren Biscotto Sorrento Casapulla Stone zu

Vor dem ersten Gebrauch die glatte Oberfläche einfach mit einem leicht feuchten Tuch abwischen, um Produktionsstaub zu entfernen.
Erhitzen Sie den Stein anschließend allmählich im Ofen, um ihn zu stabilisieren:

  • Beginnen Sie mit der niedrigsten Temperatur und lassen Sie den Ofen 20 Minuten laufen, schalten Sie ihn dann aus und lassen Sie ihn abkühlen.

  • Bei niedriger bis mittlerer Temperatur wiederholen und erneut abkühlen lassen.

  • Zum Schluss 20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und anschließend vollständig abkühlen lassen.

Nach dieser einfachen Vorbereitung ist Ihr Pizzastein bereit für perfekte Backwaren.

Pflege und Wartung

  • Um Risse zu vermeiden, sollten Sie plötzliche Temperaturwechsel vermeiden. Heizen Sie den Backofen immer mindestens 10–15 Minuten bei niedriger Temperatur vor.

  • Den Stein nicht mit Wasser waschen. Rückstände mit einer Metallbürste entfernen oder bei maximaler Temperatur abbrennen.

  • Lagern Sie den Stein in Innenräumen, um ihn vor Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen zu schützen.

  • Für eine optimale Wärmeverteilung ausschließlich auf der glatten Seite backen.


Warum sollten Sie sich für Biscotto Sorrento Casapulla Stone entscheiden?

Dieser Hochleistungs- Backstein wurde entwickelt, um das thermische Verhalten traditioneller Holzöfen nachzubilden. Er bietet:

  • Gleichmäßige Wärmeverteilung

  • Natürliche Feuchtigkeitsaufnahme

  • Knuspriger Boden und luftige Kruste

  • Außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen

Egal ob Sie neapolitanische Pizza, handwerklich hergestelltes Brot oder Gourmet-Backwaren zubereiten möchten, der Biscotto Sorrento Casapulla Stone ist eine unverzichtbare Aufrüstung für Ihren Backofen oder Pizzaofen.

Bei richtiger Pflege wird Ihr Stein jahrelang professionelle Ergebnisse liefern – und Ihnen helfen, jedes Mal wie ein echter Pizzaiolo zu backen.