Pierre à pizza Casapulla Biscuit Sorrento – Le pichet à pizza haut de gamme pour une authentique cuisson napolitaine

La pierre à pizza Biscocto Sorrento Casapulla est une pierre professionnelle fabriquée à partir d'argile naturelle de la région de Sorrente-Casapulla, réputée pour son excellente régulation de la chaleur. Cette pierre permet d'obtenir des résultats dignes d'un restaurant, ce qui la rend idéale pour tous ceux qui souhaitent préparer chez eux d'authentiques pizzas napolitaines , des pains croustillants et des pâtisseries artisanales.

Comment préparer votre biscotto Sorrento Casapulla Stone

Avant la première utilisation, essuyez simplement la surface lisse avec un chiffon légèrement humide pour enlever la poussière de fabrication.
Chauffez ensuite progressivement la pierre à l'intérieur de votre four pour la stabiliser :

• Commencez par une cuisson à température basse pendant 20 minutes, éteignez le four et laissez refroidir.

• Répétez l'opération à température basse à moyenne, puis laissez refroidir à nouveau.

• Terminez en chauffant à feu moyen-vif pendant 20 minutes, puis laissez refroidir complètement.

Après cette installation simple, votre pierre à pizza est prête à réaliser des cuissons parfaites.

Entretien et maintenance

• Évitez les changements brusques de température pour prévenir les fissures. Préchauffez toujours le four à basse température pendant au moins 10 à 15 minutes.

• Ne pas laver la pierre à l'eau. Enlever les résidus à l'aide d'une brosse métallique ou en brûlant les débris à température maximale.

• Rangez la pierre à l'intérieur pour la protéger de l'humidité et des chocs thermiques.

• Cuire exclusivement sur la face lisse pour une répartition optimale de la chaleur.

Pourquoi choisir la pierre Biscotto Sorrento Casapulla ?

Cette pierre de cuisson haute performance est conçue pour reproduire le comportement thermique des fours à bois traditionnels. Elle offre :

• Répartition uniforme de la chaleur

• absorption naturelle d'humidité

• Bases croustillantes et croûtes aérées

• Résistance exceptionnelle aux hautes températures

Que vous prépariez des pizzas napolitaines, du pain artisanal ou des plats cuisinés gastronomiques, la pierre Casapulla de Biscocto Sorrento est un accessoire indispensable pour votre four ou votre four à pizza.

Avec un entretien approprié, votre pierre vous offrira des résultats professionnels pendant des années, vous permettant de cuire vos pizzas comme un véritable chef à chaque fois.