Sorrento Biscuit Casapulla Keks Stone Saputo Stein Ø 33 cm x 2 cm - Pierre Rotative Ooni Koda - Unold Enzo

Biscotto di Sorrento Type Casapulla – Pierre Réfractaire Artisanale pour une Véritable Pizza Napolitaine

Le Biscotto di Sorrento type Casapulla est la pierre réfractaire de première qualité utilisée par les meilleures pizzerias napolitaines, parfaite pour cuire de véritables pizzas napolitaines dans n'importe quel four domestique ou professionnel.
Fabriquée à la main près de Naples à partir d'une argile volcanique unique – riche en argile, silice et pierre ponce – elle offre une porosité exceptionnelle, lui permettant d'absorber l'humidité de la pâte et d'éviter que le dessous ne brûle.

Principaux Avantages

• Pierre à pizza très poreuse pour une parfaite répartition de la chaleur

• Cuisson uniforme avec un fond moelleux et non brûlé

• Chauffage rapide et excellente rétention de la chaleur

• Idéal pour les pâtes napolitaines à haute hydratation

Fabrication et Expédition

Chaque pierre est fabriquée à la main près de Naples et peut présenter de légères variations, de petits éclats ou des marques de surface typiques des produits artisanaux authentiques.
L'expédition est gratuite et entièrement assurée, avec un emballage renforcé extra-fort pour protéger la pierre pendant le transport.

Ramenez à la maison la même pierre que celle à laquelle les maîtres pizzaiolos de Naples font confiance.
Biscotto di Sorrento type Casapulla – la pierre réfractaire originale pour une véritable pizza napolitaine.

Format : Ø 33 cm x 2 cm