Sorrento Biscuit Casapulla Keks Pierre Saputo Stein 30x30x2,5 cm

Biscotto di Sorrento Type Casapulla – Pierre Réfractaire Artisanale pour une Véritable Pizza Napolitaine

La Biscotto di Sorrento type Casapulla est la pierre réfractaire de qualité supérieure utilisée par les meilleures pizzerias napolitaines, parfaite pour cuire une véritable pizza napolitaine dans n'importe quel four domestique ou professionnel.
Fabriquée à la main près de Naples à partir d'une argile volcanique unique – riche en argile, silice et pierre ponce – elle offre une porosité exceptionnelle, lui permettant d'absorber l'humidité de la pâte et d'éviter que le fond ne brûle.

Avantages Clés

• Pierre à pizza très poreuse pour une distribution parfaite de la chaleur

• Cuisson uniforme avec un fond moelleux et non brûlé

• Chauffe rapide et excellente rétention de la chaleur

• Idéal pour les pâtes napolitaines à forte hydratation

Fabrication & Expédition

Chaque pierre est fabriquée à la main près de Naples et peut présenter de petites variations, de légers éclats ou des marques de surface typiques des produits artisanaux authentiques.
L'expédition est gratuite et entièrement assurée, avec un emballage renforcé extra-solide pour protéger la pierre pendant le transport.

Ramenez à la maison la même pierre que celle utilisée par les maîtres pizzaiolos de Naples.
Biscotto di Sorrento type Casapulla – la pierre réfractaire originale pour une véritable pizza napolitaine.

Format: 30x30x2,5 cm