Sorrente Biscuit Casapulla Keks Stone Saputo Stein Ooni Koda 16

Biscotto di Sorrento Type Casapulla – Pierre réfractaire artisanale pour une pizza napolitaine authentique

La pierre réfractaire Biscotto di Sorrento de type Casapulla est la pierre réfractaire haut de gamme utilisée par les meilleures pizzerias napolitaines, parfaite pour la cuisson de véritables pizzas napolitaines dans n'importe quel four domestique ou professionnel.
Fabriquée à la main près de Naples à partir d'une argile volcanique unique – riche en argile, silice et pierre ponce – elle offre une porosité exceptionnelle, lui permettant d'absorber l'humidité de la pâte et d'éviter que le fond ne brûle.

Avantages clés

• Pierre à pizza très poreuse pour une répartition parfaite de la chaleur

• Cuisson uniforme avec un fond doux et non brûlé

• Chauffe rapide et excellente rétention de la chaleur

• Idéal pour les pâtes napolitaines à haute hydratation

Fabrication & Expédition

Chaque pierre est fabriquée à la main près de Naples et peut présenter de petites variations, de légers éclats ou des marques de surface typiques des produits artisanaux authentiques.
L'expédition est gratuite et entièrement assurée, avec un emballage renforcé extra-solide pour protéger la pierre pendant le transport.

Ramenez à la maison la même pierre que celle utilisée par les maîtres pizzaiolos de Naples.
Biscotto di Sorrento type Casapulla – la pierre réfractaire originale pour une vraie pizza napolitaine.

Format : Ooni Koda 16